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一棵树杏仁粉团购本批次生产日期:2019.10500克每包团购价:65元 (大部分地区包邮)进店报暗号:暗流可叠加优惠券使用【下单链接】https://m.tb.cn/h.eq0GKKQ 复制这条信息,$gp4tYJXAfuh$,到【手机淘宝】即可查看本月促销内容:舒可曼糖霜限时九折。淘口令:...

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魔鱼之意式马卡龙总结:第一个就是之测糖水温度的问题,测靠边的位置,不要测中心位置,否则,你的糖水熬出来是有问题的。糖水熬好,意霜怎么打怎么有。第二个就是如果你的马卡龙组织粗糙,那是意霜打发的不够细腻导致,改进的办法就是当你倒完糖水,中高速搅打到蛋白霜开始卷起来的时候,就转低速搅打,把大气泡搅散...

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根据自己的经验,总结了马卡龙一部分常见的失败原因和解决方法,希望能对新手们有少许帮助。也欢迎加入我们的Q群一起学习交流:390299029、391076822

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昨晚用新批次的粉来烤一次马卡龙,由于烤箱一年多没动,温度很不稳定(烤箱温度偏高),烤出来效果不是太好,麻烦大家凑合着看~!(多图预警)每个店每个厂家都无法保证每批杏仁粉绝对稳定一致,每批新原料的油脂含量都不一样,工厂不可能没完没了的使用同一批原料,加工完肯定要进新的原料。杏仁粉的油脂含量不一样...

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以下视频仅供大家学习参考,木有必要一味模仿别人的做法,俺们主要的目的就是找到自己失败的原因,然后不断滴改进,就一定能成功! 紫尾巴鱼新视频集>>尾巴鱼打蛋白2021.1>>尾巴鱼讲解意式蛋白霜 part1>>尾巴鱼讲解意式蛋白霜 part2>>尾...

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马卡龙夹馅配方收集(注:以下内容皆收集于网络)大家用得最多最简单的是巧克力干那许内馅:法芙娜黑巧克力豆 120 g鲜奶油 70g黄油 12g做法:奶油用小奶锅煮沸倒入巧克力豆中慢慢搅拌混合至顺滑,(如果还有巧克力颗粒未融化可隔50度热水搅拌)再加入黄油拌匀,等冷却或冷藏一会至可裱花状态。以下这...

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由于每批原材料油脂含量不一样,导致每一批杏仁粉的油脂量都不同,大家要学会根据粉的情况来调整配方哦,比如粉较干时,就要减少几克杏仁粉,再增加一点蛋清,不然面糊太稠不好拌,还显得表面粗糙,调整之后就正常了。比如粉比如油,就要增加几克杏仁粉,再减少一点蛋清,不然面糊就太稀,烤出来的马卡龙很薄。具体请...

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本文内容均收集于网络,如果你有更好的方法,欢迎提交挖~>>失败的马卡龙轻松变身美味饼干>>失败的马卡龙做吐司>>果仁巧克力(消灭失败马卡龙、饼干讚)>>失败马卡龙的新去处~~~酸奶香蕉冰淇淋>>失败马卡龙的去处之二:抹茶核桃饼干>...

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近日有人说俺的杏仁粉里加了淀粉,据说是干吃一口发现的,于是俺也干吃口杏仁粉压压惊,确实是细腻顺滑的口感。俺咨询了一下恨水先生,他说由于粉的目数过细,再加上杏仁粉是生的,所以吃起来确实就是这样的口感。 再者,单凭一张嘴就断定杏仁粉加了淀粉,是不是太不严谨了?于是俺百度了一下: 淀粉的特性是淀粉遇...

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群规嗯,马云先生说过,鸟大了什么群都有。哦,是群大了什么鸟都有。 所以俺写些注意事项给群里的小伙伴们,好歹为群充了不少Q币,体会下领导们逞淫威滴样纸~首先,因为前段时间群里来了个不甚合群的草帽先生,闹腾得鸡飞狗跳沸沸扬扬。所以针对这事说一下: 做人应该学会感恩!即便是个互相帮助学习的新手群,也...